Chinese☆簡単で本格的なエビのチリソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- エビ（ブラックタイガーなど大きいもの） 15匹
- ねぎ 1/2本
- にんにく 1片
- 生姜 1片（大さじ1）
- サラダ油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 【エビの下味調味料】
- 酒 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 適量
- ごま油 小さじ1
- かたくり粉 大さじ1
- 【調味料】
- 豆板醤 小さじ1
- トマトケチャップ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 鶏ガラスープの素（粉末） 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- しょうゆ 小さじ1
- 水 70ml
- かたくり粉（水溶き用） 小さじ1
作り方
-
1
＜下準備＞
調味料は全て混ぜて作っておきます。 -
2
えびの殻をむき、背ワタを取り、ボールに入れます。
-
3
下味調味料の、酒、塩、こしょう、ごま油、片栗粉を混ぜ、よく揉み10分ほど冷蔵庫で寝かせます。
その間にお湯を沸騰させます。
-
4
沸騰させたお湯をくぐらせます。
-
5
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、にんにくと生姜と長ねぎのみじん切りを炒めます。
-
6
手順3のエビを加えて、薬味を絡めるように炒めます。
-
7
事前に全て合わせておいた調味料をかけ強火で炒めます。
-
8
とろみがついたら、最後に香りのよいごま油をかけてできあがり！
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関連情報
- カテゴリ
- エビチリ
- 料理名
- エビチリ
Anelavivi
お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。
アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。
皆さん、ぜひ作ってみて下さい！
また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。
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楽天レシピのスタッフさま
いつもPick up レシピに載せて頂きありがとうございます。
そんなオシャレに凝ったお料理でもないですが、
皆さまに毎日簡単に美味しく作って頂けるレシピを
これからも載せていけたらいあなぁと思います(♡´◡`♡)” -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
2月15日(土)のPickupレシピコーナーに、Anelaviviさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
調味料は事前に混ぜ合わせておくだけ♪プリプリのエビにピリ辛のソースで本格的なエビチリです。