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レトルトカレーのランチプレート レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レトルトカレーのランチプレート
  • 300円前後

夏休みの忙しい休日ランチに!温野菜と卵を盛り付けるだけで栄養も見た目も良くなります。
しかも時短&簡単です。
前日のカレーを使ってもOK

作り方

  • 1

    《チーズオムレツ》
    卵を割りほぐし塩胡椒、牛乳とよく混ぜます。
    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ強中火でよく熱します。
    卵を流し入れたら軽く混ぜスライスチーズをのせ包みます。

  • 2

    《焼き野菜》
    1のフライパンを使用
    フライパンに薄切りのかぼちゃを並べ中火で焼きます。ひっくり返したところで食べやすい大きさに切ったエリンギも加え焼きます。
    塩胡椒少々を振ります

  • 3

    《アスパラ》
    根元の硬い筋は剥いておきます。5センチくらいの長さに切り塩を少々加えた湯で茹でます。

    ※茹でずにかぼちゃと一緒に焼いても美味しいです。

  • 4

    リーフレタス、焼き野菜、チーズオムレツ、アスパラをきれいに盛り付け、ごはんはカップなどを使いで形よくもりつけます。

  • 5

    温めたカレーをかけ卵にはケチャップをかけます。

きっかけ

トッピングでカフェランチ風にアレンジしました。

レシピID: 1200005770

公開日:2012.07.22

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料理名
レトルトカレーのランチプレート
料理用途
普段の料理

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