カリフラワーとひき肉の香味炒め（菜花炒肉末）レシピ・作り方

Name: カリフラワーとひき肉の香味炒め（菜花炒肉末）
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: カリフラワー １株; 豚ひき肉 ７０ｇ; ピーマン １個; 唐辛子 １本; にんにく ２粒; しょうが（スライス） ２枚; ねぎ ５ｃｍ; しょうゆ 大さじ１; 塩 少々; 鶏がらスープの素 少々; サラダ油 大さじ１

約10分
300円前後

はかせ５５

唐辛子とにんにくの風味が効いた、カリフラワーの炒め物です。

みんながつくった数 14 件

材料（２～３人分）

カリフラワー１株
豚ひき肉７０ｇ
ピーマン１個
唐辛子１本
にんにく２粒
しょうが（スライス）２枚
ねぎ５ｃｍ
しょうゆ大さじ１
塩少々
鶏がらスープの素少々
サラダ油大さじ１

作り方

1 カリフラワーは小房に分けてよく洗う。お鍋にお湯を沸かし、軽く歯ごたえが残る程度に湯がいてからざるにあけておく。
2 ピーマンは種を取り、細切りにする。
3 唐辛子は種を取りみじん切りにする。にんにく、しょうが、ねぎもみじん切りにする。
4 中華鍋にサラダ油を入れ強火にかける。とうがらし、にんにく、しょうが、ねぎを入れて炒める。
5 香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。色が変わったらしょうゆを入れて炒め合わせる。
6 カリフラワーを入れて炒める。ピーマンを入れて炒め合わせ、塩と鶏がらスープの素で味をととのえたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カリフラワーを使った炒め物が食べたくて

おいしくなるコツ

ピーマンはいろどりの為に入れたので、なければ入れなくてもＯＫです。

レシピID：1200005364
公開日：2012/05/29

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つくったよレポート（4件）

eina
2020/12/17 21:20

美味しくてご飯がすすみました。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
liarra
2020/03/06 23:50

香味野菜が香って美味しいですねっ！
ピーマンの色も美しく、カリフラワーに映えました♡ごちそうさま
noriko1136
2020/02/26 20:30

ピーマンの代わりに青ネギを使い、カリフラワーの茎も茹でて薄切りにして一緒に炒めました。美味しいレシピをありがとうございました。また作ります。
☆まろりーな☆
2019/03/09 13:56

簡単で、おいしかったです(*^^*)
ご馳走サマでした～

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天レシピ 2020.02.20　14:20

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