シャキシャキ美味しい、筍のステーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
- アク抜きした筍の根元の部分 ２本分程度
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- ピザ用チーズ 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 1 孟宗竹は予めアク抜きをしておく。アク抜きの方法は、レシピ「米ぬかを使って筍のアク抜き」を参照。
- 2 根元の部分を、厚さ７～８mmに輪切りにし、片面に飾り包丁を入れておく。
-
3
熱したフライパンに油をひき、筍を重ならないように並べる。
両面を３分ずつ程度焼き、調味料を加え、味をからませる。 - 4 飾り包丁を入れた面を上にし、ピザ用チーズを少量のせ、ふたをしてチーズがとろけるまで待てば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 筍のステーキ
信州ポーク
ビール大好き、ワイン大好きのクッキングぱぱです。妻と娘、息子のために美味しい食べ物を作り、自分も美味しくお酒を楽しみたいなあと思いながら料理を楽しんでいます。アバウトな男の料理です！！
ブログ「クッキングぱぱの太陽な生活」もよろしくお願いします！
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酒の肴にも最適です♪