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夏野菜たっぷり☆オープンオムレツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏野菜たっぷり☆オープンオムレツ
  • 500円前後

ひっくり返さず、ふたをして蒸し焼きにするのでとっても簡単、失敗なしです♪

作り方

  • 1

    ズッキーニは、半分に割って薄切りに。ナスも同様にして水にさらしておきます。アスパラガスは斜めの薄切りに。ミニトマトは、半分に切っておきます。

  • 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたベーコンを炒めます。そこへミニトマト以外の野菜を入れ、塩・コショウをしてしんなりするまで炒めます。

  • 3

    2にミニトマトを加え、ざっくり混ぜます。ボウルに卵を割り、塩小さじ1/2を加えて混ぜたものをフライパンに流し入れます。木べらでゆっくり大きくかき混ぜます。

  • 4

    フライパンにふたをし、弱火の中火にして蒸し焼きにします。表面がやや固まってくるぐらいで完成です。

きっかけ

野菜をたっぷり入れて食べたくて考えました。

おいしくなるコツ

お好みでケチャップをかけても美味しいです♪焼きすぎないように注意しましょう。

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > オムレツ

レシピID: 1200006074

公開日:2012.08.21

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.05.26

    冷蔵庫の余り物で。見た目はちょっと失敗しましたが、野菜いっぱいとれて美味しかったです♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.08.11

    トマトが無くて彩り暗いですが柔らかくて美味しかったです(^^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2012.08.29

    こちらの夏野菜オムレツをヒントにして卵が少な目になりましたが卵とじ風にしていただきました!美味しくできました♪

    つくレポありがとうございます!
    美味しく食べてもらえてうれしいです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.08.22 13:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの8月24日(金)に、
信州ポークさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
オープンオムレツ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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