夏野菜たっぷり☆オープンオムレツ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
ズッキーニは、半分に割って薄切りに。ナスも同様にして水にさらしておきます。アスパラガスは斜めの薄切りに。ミニトマトは、半分に切っておきます。
- 2 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたベーコンを炒めます。そこへミニトマト以外の野菜を入れ、塩・コショウをしてしんなりするまで炒めます。
-
3
２にミニトマトを加え、ざっくり混ぜます。ボウルに卵を割り、塩小さじ1/2を加えて混ぜたものをフライパンに流し入れます。木べらでゆっくり大きくかき混ぜます。
-
4
フライパンにふたをし、弱火の中火にして蒸し焼きにします。表面がやや固まってくるぐらいで完成です。
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- 料理名
- オープンオムレツ
信州ポーク
ビール大好き、ワイン大好きのクッキングぱぱです。妻と娘、息子のために美味しい食べ物を作り、自分も美味しくお酒を楽しみたいなあと思いながら料理を楽しんでいます。アバウトな男の料理です！！
ブログ「クッキングぱぱの太陽な生活」もよろしくお願いします！
http://plaza.rakuten.co.jp/otokoryouri/
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの8月24日(金)に、
信州ポークさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
