キャベツとウインナーのピリ辛トマト煮レシピ・作り方

Name: キャベツとウインナーのピリ辛トマト煮
Yield: ２
Ingredients: キャベツ ２００～２５０グラム（１／６玉ぐらい）; ソーセージ １５０グラム前後（中サイズなら５～６本）; トマト １個; たまねぎ １／４個; にんにく（みじん切り、チューブ入りでも） １片; 唐辛子（種を取って小口切り） １本; 水 ５０ｃｃ（１／４カップ）; 酒（白ワインでも日本酒でも） 大さじ１; オリーブオイル 大さじ１; ★ケチャップ 大さじ１; ★コンソメ 小さじ２; ★塩コショウ 少々; とろけるチーズ（なくても、ピザ用でも） ２～３枚

ＹＡＭＡＴ☆

「トマト煮」としたけれど、正しくは「蒸し焼き」。ピリ辛味で簡単ヘルシー♪食欲がない時にもお勧め。

みんながつくった数 5 件

材料（２人分）

キャベツ２００～２５０グラム（１／６玉ぐらい）
ソーセージ１５０グラム前後（中サイズなら５～６本）
トマト１個
たまねぎ１／４個
にんにく（みじん切り、チューブ入りでも）１片
唐辛子（種を取って小口切り）１本
水５０ｃｃ（１／４カップ）
酒（白ワインでも日本酒でも）大さじ１
オリーブオイル大さじ１
★ケチャップ大さじ１
★コンソメ小さじ２
★塩コショウ少々
とろけるチーズ（なくても、ピザ用でも）２～３枚

作り方

1 キャベツは手で食べやすくちぎる。トマトはざく切り。たまねぎは薄くスライス。ソーセージは斜めに切る。
2 フライパンか鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくと唐辛子を香りが立つまで炒める。
3 その上にたまねぎ、キャベツ、トマト、ソーセージの順で重ねていき、水と酒を振ってふたをする。中火にして７分。
4 ふたを取ったら、★の調味料を加えて一煮立ちさせ、最後にチーズをざくっと混ぜたら完成！（トップ写真はパセリを振っています）
5 クックパッドでは31件 (24人）のつくれぽをいただいました。改めて感謝！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

煮込まないで作る我が家の煮込み風料理。蒸し焼きなので簡単です。火を使う時間も最小限に抑えられるから、冬はもちろん暑い夏にも助かります。

おいしくなるコツ

手順１。トマトの皮が気になる人は、湯むきなどで皮をむいてくださいね。キャベツの芯は捨てないで、粗みじんに刻んで入れてしまうといいですよ。甘味が出ます（栄養もばっちり♪）

レシピID：1200003772
公開日：2011/12/08

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つくったよレポート（5件）

TOM106
2014/01/10 01:09

フランクフルトの切り方が✖で　ごった煮っぽくなっちゃぃましたが
ピリ辛トマト味にとろ～りチーズは相性Ｇｏｏｄ☆
キャベツ☸一玉イケちゃう美味しさだゎ(*｀艸´)
noono♪
2012/08/12 01:16

義母にもらったトウガラシが辛くなく、子供たちにも大好評♡
絡んだチーズがたまらない～～❤
蒸し煮最高です！
のんびりくまこ
2012/07/03 23:35

茹でたペンネも入れて、夕飯のメインにしてみました。ピリ辛な味付けがとても美味しかったです( *´ ▽ ` )また作ります！
Rose2420
2011/12/17 20:59

チーズがとろけて何とも言えぬ美味しさでした〜★
残ったのは翌日パスタに絡めて、これもまたメチャウマ♪
YAMAT☆さんのレシピ、外れ無いわ〜〜〜ごちそうさまっ！