鶏肉とミックスビーンズのトマトソース煮込み レシピ・作り方

鶏肉とミックスビーンズのトマトソース煮込み
  • 約1時間
  • 1,000円前後
kurapiyo2011
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煮込むほど美味しい、トマト煮です!

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩・コショウ 少々
  • 白ワイン 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 2片
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 1本
  • 茄子 2本
  • ミックスビーンズ缶(いなば) 120g
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★塩 小さじ1弱
  • ★コンソメ 5g
  • ★トマトホール缶 400g
  • ★水 100cc
  • ★ローリエ 1枚

作り方

  1. 1 玉ねぎ、セロリは粗みじん、茄子は1センチの輪切り、ニンニクは薄切りにします。
  2. 2 鶏肉は皮をとり5等分位に切り分け、塩コショウ、白ワインふります。
  3. 3 深めの鍋にオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、セロリの順に入れ中火で炒めます。鶏肉、茄子を加え鶏肉の表面が白くなるくらいまで炒めます。
  4. 4 塩、砂糖、トマトホール缶と水、ローリエ、ミックスビーンズを加え、トマトをつぶし中火で30分コトコト煮ます。
    お好みで粉チーズをかけてもいいです。

きっかけ

よく作る大好きなメニューのひとつです

おいしくなるコツ

水は缶をすすぐようにして加えます。 火を消してから1時間くらいたったものの方が旨みが出ておいしいです。

  • レシピID:1200003256
  • 公開日:2011/10/29

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カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
簡単 ラタトゥーユ イタリアン トマトソース
料理名
鶏肉のトマト煮
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