鶏皮とピーマンの甜麺醤炒め（鶏皮炒青椒） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏皮 １５０ｇ
- ピーマン ４個
- ねぎ（みじん切り） 小さじ２
- しょうが（みじん切り） 小さじ２
- 甜麺醤 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
作り方
- 1 鶏皮はよく洗い、細切りにする。ピーマンは種を取り、細切りにする。
- 2 中華鍋に鶏皮を入れ、弱火で炒める。油が出てきたらねぎとしょうがを入れ、さらに５分程炒める。
-
3
出てきた油は小さじ２程を残し、お椀に出す。
★この油は他の炒め物に使ったり、ラーメンなどに入れるとおいしいです★ - 4 強火にし、ピーマンを入れて炒める。歯ごたえが残る程度まで炒めたら甜麺醤と塩を入れ、全体を炒め合わせて出来上がり。
-
5
チュンビン（春餅）などで巻いて食べるとおいしいです。
レシピＩＤ：1200002509「チュンビン（春餅）」
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏皮とピーマンの甜麺醤炒め
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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