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間違いない!納豆レタスチャーハン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
間違いない!納豆レタスチャーハン

納豆もレタスも火を通しすぎないのが美味さのポイント。納豆をよく練って卵と混ぜ、先に炒めておくだけで一味変わりますよ。

作り方

  • 1

    レタスは手でちぎり(写真、ここではサニーレタスを使っています)、ネギはみじん切り。☆の調味料も合わせておく。

  • 2

    ボウルに納豆を入れて、よく混ぜる(100~200回くらい。頑張って!)。

  • 3

    納豆の付属のたれとからし、卵も入れて、さらに混ぜる。

  • 4

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、納豆卵を炒める。半熟くらいで(炒めすぎない!)、元のボウルに取り出しておく。

  • 5

    同じフライパンにさらにサラダ油大さじ1を熱し、ご飯を炒める。(ここでぱらっとしなくてもOK)

  • 6

    ☆の調味料を投入。アルコールが飛ぶとご飯がぱらっとなるので、納豆卵、レタス、ネギを入れ、ざくっと混ぜて火を止める。完成!

  • 7

    【レタス】
    レタスは普通のレタス(玉レタス)でもいいし、サニーレタスやロメインレタスでも。
    この写真は玉レタスで作ったチャーハンです。

きっかけ

納豆をご飯と一緒に炒めると、熱が通りすぎて臭いがきつくなってしまったり、せっかくの納豆をつぶしてしまったり。。。でも、溶き卵と一緒に炒めると、卵がコーティングしてくれてちょうどいい感じに!いろいろ試した結果、これが間違いない作り方でした。

おいしくなるコツ

納豆を炒めすぎないために卵と合わせておくことが最大のポイント。こうすると卵もふわっと仕上がります。
炒めだしたらスピード勝負。あらかじめ、調味料や具材を準備しておくと手際よく出来ます。
レタスを入れたらすぐに火を止めてくださいね。

レシピID: 1200000523

公開日:2011.06.10

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つくったよレポート 29件(29人)

  • 2019.10.13

    休日のお手軽ランチに。簡単で美味しかったです。ご馳走さまでした^_^

    承認が大変遅れてしまい、ごめんなさい。作ってくださって嬉しいです。ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2019.05.05

    しょうゆを入れすぎて少しこげてしまいましたが、簡単なのでまた作ろうと思います!ありがとうございます♪

    写真からはこげてるように見えず、美味しそうです。まあ、しょうゆの香ばしい香りは炒飯を美味しくする秘訣ですし。ぷんにさん、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2018.06.17

    納豆を使ったチャーハンが作れないかとたどり着いたのがこのレシピでした。レタスとネギもあってちょうど良かったです。
    美味しく食べられました。

    沢山のレシピの中、粘り強く探して(←納豆だけに)たどり着いてくれたんですね。なんてドラマティック!(←大げさすぎ?笑) 櫻子ちゃんさん、ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2017.04.06

    納豆と卵を先に焼いてからでこんなにも変わるのはびっくりです。絶対リピ。ありがとう!!

    そう、こんなにも変わりますよね。青虫が蝶になるように、オタマジャクシが蛙になるように!(←春らしく例えてみたり笑) Lizfionaさん、ありがとうございます!

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関連情報

料理名
納豆チャーハン
料理用途
普段の料理

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