間違いない!納豆レタスチャーハン レシピ・作り方

間違いない!納豆レタスチャーハン
YAMAT☆
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納豆もレタスも火を通しすぎないのが美味さのポイント。納豆をよく練って卵と混ぜ、先に炒めておくだけで一味変わりますよ。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 レタスは手でちぎり(写真、ここではサニーレタスを使っています)、ネギはみじん切り。☆の調味料も合わせておく。
  2. 2 ボウルに納豆を入れて、よく混ぜる(100~200回くらい。頑張って!)。
  3. 3 納豆の付属のたれとからし、卵も入れて、さらに混ぜる。
  4. 4 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、納豆卵を炒める。半熟くらいで(炒めすぎない!)、元のボウルに取り出しておく。
  5. 5 同じフライパンにさらにサラダ油大さじ1を熱し、ご飯を炒める。(ここでぱらっとしなくてもOK)
  6. 6 ☆の調味料を投入。アルコールが飛ぶとご飯がぱらっとなるので、納豆卵、レタス、ネギを入れ、ざくっと混ぜて火を止める。完成!
  7. 7 【レタス】
    レタスは普通のレタス(玉レタス)でもいいし、サニーレタスやロメインレタスでも。
    この写真は玉レタスで作ったチャーハンです。

きっかけ

納豆をご飯と一緒に炒めると、熱が通りすぎて臭いがきつくなってしまったり、せっかくの納豆をつぶしてしまったり。。。でも、溶き卵と一緒に炒めると、卵がコーティングしてくれてちょうどいい感じに!いろいろ試した結果、これが間違いない作り方でした。

おいしくなるコツ

納豆を炒めすぎないために卵と合わせておくことが最大のポイント。こうすると卵もふわっと仕上がります。 炒めだしたらスピード勝負。あらかじめ、調味料や具材を準備しておくと手際よく出来ます。 レタスを入れたらすぐに火を止めてくださいね。

  • レシピID:1200000523
  • 公開日:2011/06/10

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カテゴリ
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料理名
納豆チャーハン
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つくったよレポート(32件)

  • うめねこ
    うめねこ
    2021/04/02 13:22
    間違いない!納豆レタスチャーハン
    こんにちは〜納豆チャーハン初心者ですが、こちら臭みが無くて良いですね!家庭菜園のレタスとネギで美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
  • hannah212
    hannah212
    2021/02/06 06:41
    間違いない!納豆レタスチャーハン
    納豆好きの子供に好評でした。レタスもたくさん食べてくれたのでよかったです。
  • Chakori
    Chakori
    2020/12/14 20:53
    間違いない!納豆レタスチャーハン
    丁寧なレシピありがとうございます。炒め過ぎないようにと思いながら作りましたが、ちょっとどうかな…ちりめんも入れてたんぱく質取れました!美味しかったです。
  • 明宏
    明宏
    2019/10/13 12:25
    間違いない!納豆レタスチャーハン
    休日のお手軽ランチに。簡単で美味しかったです。ご馳走さまでした^_^

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