大根棒々鶏サラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥き、縦に2〜3㎜幅に切る。

   

2. 2 1を2〜3㎜幅に細切りにする。

   

3. 3 2を水にさらしてザルにあけ、水気を切っておく。

   

4. 4 きゅうりは細切りにする。

   

5. 5 鍋に5㎝程水を入れて沸かし、沸騰したら酒を入れてささみを茹でる。
   茹で上がったらザルにあけ、常温になるまで冷ます。

   

6. 6 長ネギをみじん切りにして水にさらす。

   

7. 7 6をザルにあけ水をきり、キッチンペーパーでギュッと絞って水気をとる。

   

8. 8 7と☆を混ぜ合わせる。

   

9. 9 ささみの熱がとれたら、手で割く。

   

10. 10 7と8、大根、きゅうりをボウルに入れ、混ぜ合わせたら完成！