レンジだけで作れる 茄子味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茄子 ５，６本
- ■砂糖 大さじ３
- ■味噌（黒味噌推奨） 大さじ２
- ■湯 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- ドライバジル（いれなくても可） 適宜
- 塩（あくぬき用） 小さじ１位
作り方
-
1
茄子は８ミリ程度の厚さにタテにスライス。
塩水に５分つけてあくぬき。（この工程は省いてもOKです）
キッチンペーパーでよく水気をふきとっておく。
- 2 材料のうちの■を全てあわせておく。
- 3 容器に茄子を入れ油を回しかけ、ラップなしで、レンジ５００ｗで７,８分、ややしんなりする程度まで加熱。
-
4
手順２で合わせた調味料をかける。ラップをしてレンジ５００ｗで４分位加熱。
途中一度混ぜると尚良い。
仕上げにドライバジルをふる。
-
5
【補足】全量を一緒に調理すると混ぜにくい場合は、２皿に分けると良いですよ。
その場合は１皿につき最初は５分、調味料加えて３分を目安に加熱してください。
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