おこげがほっこり♡鶏肉とえのきの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米をとぎ、一度水を軽く切る。
   
   材料★の醤油、かつおだしを加え、なじませるように軽くかき混ぜる。

   

2. 2 2合の目盛まで水を注ぎ、そのまま10分ほど放置。
   お米にしっかり水を吸わせる。

   

3. 3 具材はそれぞれ切る。
   ・鶏モモ肉…皮を取り、2cm角位
   ・油揚げ…半分に切り、細切り
   ・えのき…根元を切り落とし半分に切る(さらに、根元に近い方はこまかく割く)

   

4. 4 ②に切った具材を鶏肉→油揚げ→えのきの順にまんべんなく散らし、炊飯。
   (時間のないときは、早炊きでも◯)

   

5. 5 炊き上がったら、底からしっかりまぜて、出来上がり☆