★お酢でさっぱり★鱈の和風野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
にんじんはスライサーなどで千切りにします。
えのきは根元を切り、1〜2センチほどにカットし、ほぐします。
小松菜は根元を切り、2〜3センチほどの大きさにカットします。 -
2
小鍋に調味料★を全て入れ、軽く煮立たせます。
カットした野菜を小鍋に入れ、火が通るまで煮ます。 - 3 小鍋に水溶き片栗粉を入れて混ぜ、あんを作ります。
- 4 鱈の水気を拭き、両面に軽く片栗粉をまぶします。
- 5 フライパンに油をひき、鱈を焼きます。
- 6 焼いた鱈をお皿に盛り付け、あんをかけて完成です。
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お酢を入れるのでさっぱりした味です！