白菜とほうれん草のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの耐熱ボールに薄力粉を入れて、泡だて器で混ぜ空気を含ませておく。
2. 2 そこにバターをのせてラップをふわっとかけて６００ｗで１分加熱する。取り出して、泡だて器でなめらかになるまでかき混ぜる。
3. 3 １．のボールに牛乳を少しづつ加えて泡だて器で手早く混ぜていく。牛乳を全部加えたら再び２分加熱する。
4. 4 取り出してかき混ぜ、さらに１分半加熱して、なめらかになるまでよく混ぜる。これでホワイトソースが完成です。

   

5. 5 白菜は２ｃｍ幅、ほうれん草はざく切りにする。ヤングコーンは斜めに３等分する。
6. 6 フライパンで白菜とほうれん草を炒める。

   

7. 7 白菜がしんなりしてきたらほうれ草も加え炒める。ホワイトソースを加えて少し煮て塩・コショウで味を調える。

   

8. 8 耐熱容器に７．を流し入れる。

   

9. 9 ピザ用チーズをのせて２２０℃のオーブンで２０分程度焼く。

   

10. 10 オーブンから取り出してパセリチップを振って出来上がり。