豚肉とゴーヤのみそチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分にきり、わたと種を取り除く。5ミリ程度のあつさに切り、水200mlに塩大さじ1を溶かした塩水に10分浸す。
-
2
しょうがは千切りにし、たまねぎはと豚肉を食べやすい大きさに切る。
Aの材料を混ぜ合わせる。 - 3 フライパンにごま油を熱し、水切りしたゴーヤとたまねぎ、しょうがを中央に置き、豚肉で具材を囲む
- 4 やや強めで２－３分焼き、肉に色がついてきたら、全体を混ぜ合わせ、Aを加えてよくからめる
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- 豚肉とゴーヤのみそチャンプル
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