冷やし白玉団子（かぼちゃ入り） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ★のタレの材料を小鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めてタレは冷やす。（粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やすか、急ぐ時は鍋ごと氷水で冷やすと早いです）
- 2 かぼちゃはレンジでやわらかくして冷ましておく。（熱いままの時はへらなどを使って混ぜて下さい）
-
3
ボウルに白玉粉と砂糖を入れて水を少しずつ加えながら混ぜる。（水は全部入れずに調節して下さい）
だまが無くなってきたら２のかぼちゃを加えてさらに耳たぶくらいの硬さになるまで捏ねる。 -
4
鍋にお湯を沸かして、３の白玉生地を一口サイズに丸めてから少し平らに潰して入れる。
上に浮いて来たら水にとってしっかり冷やす。 - 5 1のたれに冷めた団子を加えて、お好みに冷やして出来上がり!!
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関連情報
- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- 冷やし白玉団子
あーにゃ8129
見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。
ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪
http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/
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今回はかぼちゃを練り込んできれいな色に仕上げてみました。もちろん白い団子でも美味しいですよ（＾０＾）