よもぎを摘んで作る❤️柔らかいよもぎ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 よもぎペーストは、摘んだよもぎの葉を塩ひとつまみ加えたお湯で湯がき、水気を切ってミキサーに入れ、摘んだよもぎと同量の水を加えてミキサーにかければ出来ます。

   

2. 2 白玉もち粉によもぎペーストと砂糖、お湯を加えてゴムベラで混ぜます。

   

3. 3 お湯は、一気に加えても大丈夫ですが、耳たぶくらいの固さを厳密に確認したいのであれば、少しずつ加えてください。

   

4. 4 手でこねても良いですし、ゴムベラでも最後まで簡単にまとめられます。

   

5. 5 まとまったら、ゴムベラで一口サイズを取り分けながら、手で丸めていきます。
   手でちぎって丸めるより簡単で早く出来ます。

   

6. 6 フライパンか鍋にお湯を沸かし、丸めたよもぎ団子を入れていきます。
   色が変わり、浮いてきたら、2分程度茹であげます。

   

7. 7 ザルにあげて、水気を切ります。

   

8. 8 よもぎ団子をお皿に盛り付け、きな粉と砂糖、塩を混ぜたものを添えて、出来上がり。

   

9. 9 YouTubeのゆりまるカフェに作り方動画をアップしてますので、ご覧ください♪