野菜の皮や葉っぱの浅漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ダイコンの葉っぱ、皮とはしっこ 1～1/2本
- ニンジンの葉っぱ、皮とはしっこ 1/2～1本
- セロリの葉っぱ 2本分
- 生姜 一かけ
- 出汁昆布 10cm
- 塩かゆかり 二つまみ
作り方
- 1 ダイコンの葉っぱと皮、セロリの葉っぱはお好みでザクザク切ってボウルに入れる。（ダイコンのヒゲのところやキズがあるところは切らずにスルー）。昆布はそこいらへんに出して放置。
- 2 ニンジンの葉っぱと皮もザクザク切ってボウルに入れ、ニンジンの皮は黒くなりやすいので、ボウルに入った野菜に塩かゆかりを二つまみ入れて、かき混ぜておく。
- 3 生姜の皮をむきちいちゃい拍子切りにしてボウルに入れる。
-
4
昆布を5ミリ幅に切ってボウルに入れる。
んで、塩がなじむようにざっくり混ぜる。 - 5 ボウル全体に行き渡るように醤油を回しかける。
- 6 ボウルの中身をジップロックに移し、きっちりチャックして、揉む。...できあがり
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 浅漬け
ともるー
ま、おやぢがたま～に作るヤツのレシピでございます～。
けっこ～時間かかったりするけどね。
美味いっすよ。
あ、オイラの楽天ブログ→http://plaza.rakuten.co.jp/BarTomoryu/
ツイッターこちら→https://twitter.com/#!/tomoruu
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、
実行委員のワカイと申します。
幅広い場面で活躍出来そうな一品で、美味しそうです♪
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
