圧力鍋☆おでん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
卵を固茹でにする。（１２分以上）
昆布は軽く水でぬらす。
大根は2～3ｃｍの厚切りにし
片面に十字の隠し包丁を入れる。
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2
圧力鍋に大根を並べ
とぎ汁を入れて煮る。
圧力釜の蒸気がしっかり上がったら
弱火で５分。
煮ている間に
昆布を縦半分に切り 結ぶ。
鶏肉に塩をまぶして揉み込んでおく。
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3
鍋の圧が下がったら 茹で汁を捨てる。
結び昆布・生姜を入れ 水をかぶる位に入れて
鶏肉をのせて煮る。
圧力がかかってから 弱火で５分。
煮ている間に卵の皮をむく。
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4
圧が収まったら
鶏肉を取り出し冷ましておく。
-
5
塩・竹輪・油揚・茹で卵を加え 蓋をせず火を通す。
味をみて薄いようなら塩を足す。
（一度冷ますと味が落ち着く。）
皿に盛る時に 切った鶏肉を加えて温める。
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