中華☆じゃが芋の千切りサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃが芋 1～2個
- 長ネギみじん切り 5ｃｍ分
- ニンニクみじん切り １欠片分
- 花山椒（ホアジャオ） 少々
- 輪切り唐辛子 少々
- ゴマ油 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 紹興酒（日本酒） 小さじ1
作り方
-
1
じゃが芋を千切りにして1分茹でる。
-
2
ザルに取り ネギ・ニンニク・花山椒・輪切り唐辛子を加える。
フライパンで熱したゴマ油を香味と芋の上にかける。
醤油・酢・酒を加え 軽く混ぜる。
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熱々ネギ油が決め手です。