鶏肉と彩野菜の蒸し煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鳥もも肉は、余分な脂肪や筋を取り除いたら、食べやすい大きさに切る。
- 2 鳥もも肉と★の調味料を全て、ポリ袋に入れて、よく揉み込み20分置く。
-
3
ブロッコリーは小房にわけ
赤パプリカ、黄パプリカは乱切り
玉ねぎはくし形切り
かぼちゃは、5ミリ幅くらいの薄切り -
4
しめじは、石づきを切り落とし、ほぐしておく
長ネギは、1センチ位の輪切り
生姜はすりおろしておく。 - 5 全ての野菜を切り終えたら、蒸し器に入る、なるべく大きなお皿に、下味をつけた鳥もも肉を並べる。
- 6 並べた鳥もも肉の上に、切った野菜を全体に広げながら乗せる。すりおろした生姜も散らばるように乗せる。乗せる順番はとくにありません。
- 7 蒸気の上がった蒸し器に、皿ごと入れて、15分〜20分ほど蒸す。中火くらいで。
- 8 お肉に火が通ったら、お皿を取り出して、野菜全体に鶏肉の味を馴染ませるように、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。
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