「ピリ辛ごまだれ」が決め手！白菜の水餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ニラは１ｃｍ幅に、万能ねぎは小口切りにする。
-
2
白菜は芯と葉に分ける。
芯はラップに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ６００ｗで２分加熱し、あら熱がとれたら水気を絞って細かく刻む。
葉は一口大に切る。 - 3 ボウルに豚ひき肉、【Ａ】を入れて混ぜる。
- 4 刻んだ白菜の芯の水気をさらに絞り、【３】に加えてよくこねる。
- 5 ニラを加えて軽く混ぜる。
-
6
餃子の皮で【５】を包む。
※茹でるまでに時間がある場合は冷凍してください。 - 7 鍋に【Ｂ】を合わせて煮立て、白菜の葉、【６】を入れて３〜４分煮る。
- 8 器に盛り付けて万能ネギをちらし、「ピリ辛ごまだれ」（分量外）を添える。
関連情報
- 料理名
- 白菜の水餃子
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【Ｂ】の量は餃子を茹でるために必要な最低量です。大きなお鍋の場合は、同じ割合で増量してください。