「クルミドレッシング」が決め手！里芋団子のくず椀 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
アサムラサキ
楽天市場
「白だしかき醤油」の芳醇な香りと深いコク、「クルミドレッシング」のクルミとアーモンドの豊かな香りと食感が、絶妙なバランスです。
材料（2～3人分）
- 【A】里芋 正味200g
- 【A】海老 ５尾
- 【A】三つ葉 1/2束
- 【A】クルミドレッシング 大さじ１
- 【A】片栗粉 大さじ１
- 【B】白だしかき醤油 大さじ１
- 【B】クルミドレッシング 大さじ２
- 【B】水 100ml
- サラダ油 適量
- 葛粉（または片栗粉） 5g（水大さじ１で溶いておく。）
作り方
-
1
里芋はラップに包んで電子レンジで５〜６分加熱し、皮をむいてつぶす。
海老は粗みじん切り、三つ葉はみじん切りにする。 - 2 【A】をすべて混ぜ合わせてボール状にし、片栗粉(分量外)をまぶす。
- 3 (2)を180〜200℃に温めた油で色よく揚げる。
- 4 小鍋に【B】を合わせ、水で溶いた葛粉(または片栗粉)でとろみをつける。
- 5 器に里芋団子を盛付け、(4)をかける。
関連情報
- 料理名
- 里芋団子のくず椀
アサムラサキ
楽天市場
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アサムラサキ楽天市場店：https://www.rakuten.co.jp/asamurasaki/
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