切り干し大根と天ぷらの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
【切り干し大根、干し椎茸】水につけて戻す。
その後、水気をしっかりと切り、食べやすい長さに切る。干し椎茸は、薄切りにする。
（戻し汁は捨てない！） -
2
【人参】皮を剥き、細切り
【こんにゃく】薄切り
【天ぷら】薄切り - 3 別の容器で、●の調味料と切り干し大根と干し椎茸の戻し汁（合計500ml）を混ぜ合わせておく。
-
4
鍋にごま油を熱し、①を加えて炒める。
油が全体にまわったら、②を加えて更に炒める。 -
5
④に③の合わせ調味料を加えて、煮込む。
煮汁がほぼ無くなるくらいまで煮れば完成。
（お好みで山椒をかけてください。）
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お得にコクうま煮物が作れちゃいます＾＾