うちのおかず うるめいわしのカレー唐揚げ レシピ・作り方
材料（5人分）
- うるめいわし（小さめ 5cm程） 頭と腹を落として500g
- 塩 5g
- ●カレー粉 小さじ2
- ●醤油 大さじ3-5
- ●酒 大さじ3-5
- ●にんにくスライス ひとかけ分
- 小麦粉 大さじ5程
- 米油 鍋の深さ5cm程
作り方
- 1 うるめいわしは洗って水を切り、頭と腹を切り落とす。
- 2 ①の鰯を氷水で洗い、水気を切り、ボウルに入れ塩を加え全体に絡める。（塩は、味の身の重さの1%）
- 3 ②に●を入れ15分以上漬けておく。
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4
油を180度に熱する。
③に小麦粉を加え全体に絡めたら、きつね色になるまで揚げる。骨ごと食べれるまで揚がればオッケーです。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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みよ こ2021/05/28 07:58
美味しかったです。
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