きゅうりと卵の簡単炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- きゅうり（群馬県産） 2本
- 卵 2個
- ごま油 小さじ1強
- 塩 少々
- しょうがのすりおろし 少々
- 中華あじ 少々
- しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
-
1
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし、塩ひとつまみを振りしばらくおく。卵は溶きほぐし、ごま油小さじ1・塩少々を加えて混ぜる。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れ箸で大きくかき混ぜて、半熟になったら一度取り出す。
-
3
フライパンにごま油を少々を足し、しょうがのすりおろしを入れる。香りが出たら、きゅうり、中華あじを入れて炒める。
-
4
きゅうりがしんなりしたらしょうゆを加えて炒め合わせ、卵を戻してさっと混ぜ完成。
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- 料理名
- きゅうりと卵の中華炒め
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