菜の花と白身魚のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 白身魚（真鯛やタラなど） ３～４切れ
- あさり 1パック
- 菜の花 1/2～１束
- トマト（ざく切り） 1個
- ☆オリーブオイル 大１
- ☆にんにく（すりおろしチューブ可） １片
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆白ワイン（お酒） 大２
- ☆塩・こしょう 少々
作り方
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1
切り身魚は塩を軽くふって、５分置く。キッチンペーパーで水分をふき取ったら、フライパンにオリーブオイルを熱し皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し両面を焼く。
-
2
さらに、にんにくを加え、香りが出たら、トマト、あさり、水、白ワインを加え蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
-
3
あさりが開いたころ、
味見をして塩・こしょうで調整してください。
菜の花をのせて、更に蒸してしんなりしたら出来あがり。
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関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜の花 白身魚 アクアパッツァ
根岸農園
自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪
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手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b
「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/
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エミリー19672022/02/01 20:07
めちゃおいしかったデス〜
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ちょっと早めに「春」を楽しんでみませんか☆