ズッキーニとひき肉のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を沸かして、ダード（コンソメキューブ）を解いておく
2. 2 タマネギ、ニンニクはみじん切り。
   ズッキーネは、千切り。スライサーで切っても良い

   

3. 3 オリーブ油でみじん切りのニンニクとタマネギを炒める。

   

4. 4 タマネギに火が通ったら、ひき肉を入れて炒める。
5. 5 お米を加え、お米が透き通るまで炒める。焦がさないように。

   

6. 6 ワインを加えて、乾くまで炒める。
7. 7 沸騰したスープをお玉で一杯ずつ加える。
   乾いたら、また一杯、と言う調子で、お米が好みの固さになるまでスープを加え続ける。
   この間、ちゃんとかき回すように。

   

8. 8 ９割ほどお米が柔らかくなったら、ズッキーネを加えて、数分にてなじませる。

   

9. 9 クリームチーズを加えて良く混ぜ、出来上がり。