お肉をピザ職人風に。 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
肉を３〜５㌢くらいの大きさに切り、塩こしょうをして小麦粉をまぶしておく。
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2
肉の両面を、分量のオリーブオイルで焼き色が着くまで焼いて、取り出しておく。
- 3 肉を焼いた油でアンチョビとニンニクを炒める。
-
4
水煮缶からトマトを取り出し、つぶしながら炒める。
-
5
塩こしょうをして、ワインを加える。
オリーブとイタリアンパセリをいれて、１０分くらい煮込む。 -
6
焼いておいた肉を加え、なじませるように数分一緒に煮る。
- 7 仕上げにオリガノをふり入れなじませて、出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のイタリア料理
- 料理名
- ピッツアヨーラ
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レシピへのコメント
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オリガノとオリーブのみをいれると、とたんにイタリア度があがります。
が、苦手な方は、なしでもOK。