圧力鍋でチキンのトマト煮込み レシピ・作り方

圧力鍋でチキンのトマト煮込み
eeemi333
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トマトの酸味がおいしいですよ

材料(2~3人分)

  • 手羽元 5本
  • 小麦粉 適量
  • 市販の肉団子 1パック(15個)
  • ホールトマト 1缶
  • タマネギ 1/2個
  • しめじ 1袋
  • ピーマン 2個
  • コンソメ 1個
  • 小1と1/4
  • しょうゆ 小1/2
  • 砂糖 小1
  • 150cc
  • 油(サラダ油orオリーブオイル) 適量
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 手羽元に塩を軽く振り、小麦粉をまぶして、表面を焼く。
    肉団子はそのまま一緒に焼く。
  2. 2 タマネギはくし切り、ピーマンは一口大、しめじは石づきをとりさっと洗っておく。
  3. 3 圧力鍋に、1とホールトマト、タマネギを入れる、コトコトとさせ、コンソメを入れて溶かす。
    蓋をしめ、圧力をかけて3分加圧。自然放置する。
  4. 4 ピンがおりたら、蓋をあけ、ピーマンとシメジを入れる。調味料もすべて入れ、軽く混ぜて、再び圧力をかけて2分加圧する。自然放置する。
  5. 5 ピンがおりたら、蓋をあけながら、加熱して煮詰めて出来上がり。

きっかけ

ホールトマトを使いたくて作りました。

  • レシピID:1180000856
  • 公開日:2011/02/21
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カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
圧力鍋 チキン トマト 煮込み
料理名
チキンのトマト煮込み
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