ささみのチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにし、仕上げに乗せる青い部分のみじん切りを別にとっておく

   

2. 2 鶏ささみの筋を取り、食べやすい大きさに乱切りにし、塩胡椒を振る。

   

3. 3 片栗粉をまな板の上で振りかけ絡ませる

   

4. 4 砂糖、オイスターソース、豆板醤、ケチャップを混ぜておく

   

5. 5 フライパンにごま油を敷き、１を入れ火をつける。

   

6. 6 5の香りがたったら、3の肉を入れ中火で炒める。

   

7. 7 肉をひっくり返し焼き目がついたら、弱火にして蓋をして2分蒸す。

   

8. 8 4のソースを入れて絡める

   

9. 9 水菜をはさみで切ってお皿に敷き、肉を乗せる。１の仕上げ用にとっておいた長ネギのみじん切りを乗せる