★鶏と蓮根のハンバーグ★ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 蓮根の皮を剥き、酢水につけてアクを抜き、水気を切って半分は摩り下ろし、残り半分はみじん切りにします。
- 2 ボールに、他の材料（鶏ひき肉、小麦粉、パン粉、玉子、塩コショウ、紹興酒、みりん）と混ぜ合わせ、小判型にしてこんがりと焼きます。
- 3 たれの材料をフライパンに入れ一煮立ちさせたら２の上にかけます。
- 4 出来上がりの画像は、たれをかける前に、青梗菜を軽く茹でてお皿に敷きその上に焼けた鶏ひきにくのハンバーグを乗せて、たれをかけて、ミニトマトを飾りました。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 鶏と蓮根のハンバーグつくね
cinabre
ビールにワインに日本酒、ウィスキーアルコール大好きなのでお酒に合うお料理。
自宅にお友達を招いてのパーティーも好きです♪
なので、簡単で見栄えのするお料理を試行錯誤して考えています。
スパイスや珍しい食材を取り入れるのも楽しいですね★
使ってみたことのない調味料や食材をみつけるとついつい何か作ってみたくなります。
多国籍に色々な料理にチャレンジして行きたいです♪
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ヘルシーな１品に仕上がりました。