春雨サラダの鶏胸肉水晶添えレシピ・作り方

Name: 春雨サラダの鶏胸肉水晶添え
Total time: 15 min
Yield: たっぷり2
Ingredients: 鶏胸肉 1枚、約250g; きゅうり 1本; 人参 半分; 春雨（乾燥） 50g; ☆ポン酢 大さじ4位; ☆砂糖 小さじ1/2〜小さじ1; ☆鶏ガラ顆粒 小さじ1; ☆すりごま 大さじ1; ☆ごま油 小さじ2; ☆ラー油か輪切り唐辛子 お好みで; 片栗粉 大さじ2; ○酒 大さじ1; ○鶏ガラ顆粒 小さじ1/2; ○塩 小さじ1/4; ○砂糖 小さじ1/2

約15分
500円前後

cinabre

サッパリヘルシーなのに満足ボリューム！
定価で満足おかず。
おつまみにも。ビールや焼酎に合う晩酌レシピ。

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材料（たっぷり2人分）

鶏胸肉 1枚、約250g
きゅうり 1本
人参半分
春雨（乾燥） 50g
☆ポン酢大さじ4位
☆砂糖小さじ1/2〜小さじ1
☆鶏ガラ顆粒小さじ1
☆すりごま大さじ1
☆ごま油小さじ2
☆ラー油か輪切り唐辛子お好みで
片栗粉大さじ2
○酒大さじ1
○鶏ガラ顆粒小さじ1/2
○塩小さじ1/4
○砂糖小さじ1/2

作り方

1 お湯を沸かしておく（春雨を茹でる用）
鶏胸肉は削ぎぎりにしてビニール袋に入れ、○の調味料で揉み10分以上おく。
人参は千切りにして塩少々で揉んでおく。
きゅうりは千切りにしておく。
2 1で沸かしたお湯で春雨を茹でる。
☆の調味料を混ぜておく。
鶏胸肉を茹でる様にお湯を沸かす。
3 茹でた春雨をザルに開け、水で冷ます。
鶏胸肉を茹でる用のお湯を沸かす。1で袋に入れた、鶏胸肉に片栗粉を振り混ぜて揉み込む。
4 人参は布巾やキッチンペーパーで水を切る。
きゅうり、人参、春雨をボールに入れて☆の調味料、半分と混ぜ合わせる。
5 水晶鶏を作る。
3で沸いたお湯に片栗粉をまぶした鶏胸肉を入れて茹でる。3分位。
茹で上がったらボールに入れて水で冷ます。氷を入れてもok。
6 お皿に4で混ぜ合わせたきゅうり、人参、はるさめを乗せ、茹でた鶏胸肉をその上に乗せて、☆の残りの調味料を鶏胸肉の上からかければ出来上がり。