濃厚！ひき肉カレー レシピ・作り方
材料（5～7人分）
- 市販カレールー 1箱
- 牛ひき肉（または合挽き肉） 400ｇ
- タマネギ 大1個
- にんじん 1本
- ジャガイモ 3～4個
- にんにく（すりおろし） 大さじ1
- しょうが（すりおろし） 大さじ1
- コンソメキューブ 1個
- ヨーグルト（または牛乳） 大さじ2～3
- サラダ油 適量
- 水 5カップ
- ごはん 適量
作り方
- 1 タマネギはみじん切り、ジャガイモ・にんじんは小さめの乱切りにする。
-
2
鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、色が変わったらタマネギを加えさらに炒める。
-
3
タマネギがしんなりしてきたら、ジャガイモ・にんじんを加え、全体に油が回る程度にさっと炒める。
- 4 水を加え、コンソメキューブを砕きながら加えて沸騰させる。沸騰したらあくを除き、弱火～中火で10分ほど煮る。
- 5 いったん火を止め、カレールーを加えて溶かす。ルーが溶けたら再び火にかけ、にんにく・しょうが・ヨーグルトを入れて混ぜる。
-
6
弱火で5～10分煮て、とろみがついたらできあがり。
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- 料理名
- カレーライス
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