トルコ料理★ラムチャンクのオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにサラダ油を入れて、ラムチャンクの表面を焼く
2. 2 スロークッカーにラムチャンクを入れて、たっぷりとラムチャンクが浸るまで水を加えて、スロークッカー『強』で６時間程度加熱する
3. 3 鍋にバターを入れて火にかけて、みじん切りにしたにんにくを炒める
4. 4 サルチャを入れて、炒める
   サルチャが馴染んだら、小麦粉を入れて炒める
5. 5 ２の茹で汁を加えてよく混ぜる
6. 6 塩、胡椒、乾燥タイムを入れてひと煮立ちさせる
7. 7 耐熱容器に２のラムチャンクを入れて、上から６を濾しながらかける
8. 8 アルミフォイルなどで蓋をして、２００℃で予熱したオーブンで３０分ぐらい加熱する
9. 9 アルミフォイルをとって、更に２０分ぐらい、途中、２〜３回ひっくり返しながら、焼く