＊白味噌と酒粕のやさしい＊鍋うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
にんじんとさつまいもは半月切り、しめじは小房にわける。
長ねぎはみじん切りにする。
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2
鶏ひき肉と1の長ねぎ、☆調味料をしっかり混ぜ、4つに丸める。
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3
鍋に水、みりん、だし顆粒を入れ、沸騰させる。
沸騰したら、にんじん、さつまいも、しめじ、2のひき肉を入れて蓋をし、煮込む。
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4
酒粕をお湯大さじ1とまぜて溶かし、3の鍋に入れる。
白味噌も入れる。
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5
うどんをほぐしながら入れて、煮込む。
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6
三つ葉を３cm程度に切り、鍋に入れて完成です。
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- 料理名
- うどん
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味噌に酒粕を加えたスープがまろやかで優しい味わいです。鶏つみれ、さつま芋やキノコで具沢山にしました＊＊