ごろごろチキンと筍のおこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は洗って、半日水に浸ける
2. 2 ざるで、もち米の水をよく切る（３０分ぐらい）
3. 3 鶏もも肉は一口大に切る
   たけのこは、一口大よりも少し小さめに切る
   生姜は千切りにする
4. 4 テフロン加工などのフライパンを火にかけ、鶏肉の皮を下にして焼く
   焼き色がついたら、ひっくり返して、生姜、たけのこを加えて炒める
5. 5 酒、砂糖、ダーク醤油、醤油、ゴマ油を入れて、ひたひたになるぐらいまで水（水の量は最終的に炊飯器の目盛りで調整します）を加えて１０分ぐらい加熱する
6. 6 炊飯器にもち米を入れて、５をざるなどで濾して煮汁のみを入れる
   炊飯器の目盛りに従って、水を足し、軽くかき混ぜる
7. 7 ５の具を上に乗せて、炊飯器の『おこわ』モードで炊く