★定番★チンジャオロース レシピ・作り方

★定番★チンジャオロース
  • 約15分
  • 500円前後
☆haruru☆
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ピーマン多めでボリューム満点でごはんがすすみます。たけのこがなくても冷蔵庫にあるピーマンと豚肉さえあれば、さっと出来上がります。

材料(4人分)

  • 豚肉 300g
  • ※酒 大さじ1
  • ※片栗粉 大さじ1/2
  • ピーマン 5個
  • ごま油 大さじ1
  • ●オイスターソース、酒 各大さじ1
  • ●シャンタン、しょうゆ、みりん、砂糖 各小さじ1
  • ●中濃ソース 小さじ1/2
  • ●すりおろしにんにく、しょうが 各3㎝
  • 輪切り赤唐辛子 小さじ1

作り方

  1. 1 ピーマンは縦に細切りにする。
  2. 2 ●を合わせておく。
  3. 3 豚肉を食べやすい大きさに切り、※で下味をつける。
  4. 4 フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。半分くらい肉の色が変わったらピーマンを加える。
  5. 5 ●合わせ調味料を加える。
  6. 6 味がなじんできたら、器に盛り出来上がり!
    仕上げに赤唐辛子をのせる。

きっかけ

たけのこはなかったが、冷蔵にあるもので作ってみようと思ったので。

おいしくなるコツ

調味料は合わせておくだけで、失敗なく作れるので、肉を炒める前に準備しておくこと!調味料を入れるときは、弱火にして油はねに注意する。

  • レシピID:1170020017
  • 公開日:2021/02/14
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カテゴリ
チンジャオロース
関連キーワード
豚肉 ピーマン オイスターソース ごま油
料理名
チンジャオロース
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つくったよレポート(2件)

  • さむちゃん
    さむちゃん
    2021/04/20 19:06
    ★定番★チンジャオロース
    美味しく出来ました
  • jun.
    jun.
    2021/04/19 11:25
    ★定番★チンジャオロース
    先程はレポ頂き嬉しいです♫ありがとうございました(*´∀`)冷蔵庫にじゃがいもがあったのでかさ増しして作りました。レシピありがとうございました。

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