牡蠣とエリンギの中華風炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
生姜、にんにくはみじん切りにする
白ネギは、縦半分に切って、１ｃｍ程度の幅に切る
エリンギも白ネギと同じぐらいの大きさに切る - 2 牡蠣はよく洗って、水気を切る
- 3 フライパンに、サラダ油とごま油と、生姜、にんにくを入れて火にかける
- 4 にんにくの香りが出てきたら、豆板醤を入れて炒める
- 5 白ネギ、エリンギを入れて炒める
- 6 エリンギに火が通ったら、牡蠣を入れる
- 7 オイスターソース、醤油を加える
- 8 牡蠣に火が通ったら、味を見て、必要なら、塩こしょうを加える
- 9 水溶き片栗粉（水と片栗粉をボウルに入れて混ぜる）を加えて、とろみがついたら火を止める
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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