辛くない子どもも食べられる麻婆豆腐(離乳食後期〜) レシピ・作り方

Name: 辛くない子どもも食べられる麻婆豆腐(離乳食後期〜)
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 絹ごし豆腐 400g; 合挽き肉(豚ひき肉でも可) 100g; 小松菜 1袋(150g); しいたけ 50g(4個ぐらい); 水 1カップ; みそ 大さじ1; 無添加鶏ガラスープの素 小さじ1; 三温糖(砂糖) 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1＋水大さじ1; ごま油 小さじ1

約15分
300円前後

ゆず吉⭐︎

子どもも食べられる用に、料理酒、みりん、にんにく、しょうがは入れていません。10カ月頃から食べさせていますが、離乳食の取り分けも簡単です。

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

絹ごし豆腐 400g
合挽き肉(豚ひき肉でも可) 100g
小松菜 1袋(150g)
しいたけ 50g(4個ぐらい)
水 1カップ
みそ大さじ1
無添加鶏ガラスープの素小さじ1
三温糖(砂糖) 小さじ1
しょうゆ小さじ1
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1＋水大さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1 小松菜としいたけをみじん切りにする。
2 フライパンに油をしいてひき肉としいたけを中火で炒める。ひき肉の色が変わったら小松菜を入れて1分ほど炒める。
3 2のフライパンに水を加えて沸騰させる。沸騰したら弱目の中火にして2cm角に切った豆腐を入れ5分ほど煮込む。
その間に小皿に調味料を混ぜておく。お湯大さじ2ぐらいで溶くと混ぜやすい。
4 離乳食取り分け用にレンジOKの容器に取り分ける。豆腐を月齢に合わせて崩し、水溶き片栗粉少量混ぜて、ラップをしてレンジで600Wで1分ほど加熱。混ぜて人肌に冷まして離乳食用は完成。
5 離乳食用を取り分けたら調味料を入れる。よくかき混ぜたら、火を弱め水溶き片栗粉を入れて混ぜ、中火にして沸騰させてとろみがついたら完成です。