トルコ料理★チーボレキ（トルコ風揚げワンタン？） レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地の材料をボウルに入れて、１０分ぐらい捏ねる
   ひとつにまとめて、ラップして、冷蔵庫で２時間程度休ませる
2. 2 フィリングを作る
   たまねぎはすりおろして、水気を切る
   イタリアンパセリはみじん切りにする
3. 3 ボウルに、牛ひき肉、たまねぎ、イタリアンパセリ、塩、胡椒を入れて、しっかりと混ぜる
4. 4 冷蔵庫から取り出した生地を１０～１２に分けて丸める
5. 5 １枚ずつ１０ｃｍぐらいの大きさに広げて、さらに、５～６枚を重ねて、ひとまわり大きくなるぐらい広げる

   

6. 6 縁１ｃｍ程度を残して、フィリングを全体に薄くのばして入れ、
   二つに折って、半円状にする
7. 7 端をしっかり押さえつけてから、ピザカッターなどで切り整える

   

8. 8 中温の油で、生地がきつね色になるまで、途中ひっくり返しながら、揚げる