トルコ料理★フダンソウのギョズレメ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フダンソウは千切りにする
2. 2 フライパンを火にかけ、サラダ油を入れて、タマネギを加えて炒める。タマネギが透き通ってきたら、ひき肉を加えてよく炒める
3. 3 塩・胡椒をして、フダンソウを加えて、フダンソウがしんなりとするまで炒める
4. 4 火を止めて、粗熱が取れるまで冷ます
5. 5 ユフカを広げて、中央に４を乗せて、四角く折りたたむ
6. 6 テフロン加工のフライパンを火にかけて、５を焼く
   表面が硬くなってきたら、ひっくりかえして、バターを塗る
7. 7 さらに、もう一度、ひっくり返して、両面にバターを塗り、焼き色がつくまで焼く