トルコ料理★ポロ葱のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ポロ葱を５ｃｍ程度の長さに切る
太いと芯がある場合があるので、そのときは、さらに縦半分に切る -
2
トマトは皮をむいて粗めのみじん切りにする
にんじんは皮をむいて輪切りにする
にんにくはみじん切りにする - 3 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくとポロ葱を炒める
- 4 ポロ葱がくたくたになるまでしっかり炒めて、サルチャを加える
- 5 サルチャがなじんだら、トマトと人参を加えて、ひたひたになるまで水を足し、塩・胡椒を加えて蓋をして１０分程度煮込む
- 6 洗って水を切った米を加えて、弱火でさらに１５分程度煮込む
- 7 味を見て、必要なら塩を足し、火を止めて、１０分ぐらい放置する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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