トルコ料理★ジャガイモ入り牛レバーの炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
牛レバーは、１０分ぐらい水に漬ける。
じゃがいもは皮をむいて、ダイス状に切って、さっと水で洗う - 2 フライヤーで、ジャガイモを揚げ、よく油を切って、ひとつまみの塩を加えて混ぜる
- 3 レバーの水を切って、塩、胡椒、小麦粉をまぶす
-
4
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、牛レバーを焼く
うっすらと血が浮かんで来たら、ひっくり返して、しっかり焼く - 5 ２のじゃがいもとみじん切りにしたイタリアンパセリを加えて混ぜ、火を止める
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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