さつま芋と豚肉の煮物 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
さつま芋はタワシで洗い、長さ3～４cmに切り、縦に８つ割にして、水に浸けて灰汁抜きをして、レンジで少し火を通しておく。
生姜は千切りにする。 -
2
フライパンにごま油と生姜を入れて火を点け、中火で熱する。
豚肉を加えて炒めて火が通ったら、さつま芋を加えて少し炒める。 - 3 砂糖・味醂・酒を加えて、具がほぼ浸る様に水を加えてアルミホイルで落とし蓋をして約１分間煮る。
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4
顆粒だしの素・味噌・醤油を加えて味見をして、調味料の調整をする。
さつま芋に味が馴染んだら、煮汁を強火で少し煮詰めて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 煮物
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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xxx朱夏xxx2012/10/29 17:45
とっても美味しかったです♪
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ご飯がすすみます☆