エコきんぴら☆ 人参の皮&レンコン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
にんじんの皮は、調理で出るたびに千切りにしてラップし 冷凍保存しておきます
一度冷凍したにんじんは、火の通りが早いです
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2
レンコンは皮をむき、薄い輪切りにする。
分量外の酢水にさらし、
水洗いして水気を切っておく -
3
フライパンに油を熱し、レンコンとにんじんをいためる（人参は冷凍のまま、ほぐして入れればOK)
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4
よく炒めたら、
☆を加えて、全体を炒めて味をからませる
火を止め、好みで一味や七味をふりかけ、ひと混ぜしたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 人参の皮&レンコンのキンピラ
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