暑い夏こそ汗をかこう!すっぱ辛~いスーラ―タンメン レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
材料(4人分)
作り方
- 1 大まかな材料です。野菜は、あるものを使えばいいと思います。ただ、たけのこ、きくらげはあると美味しいです。
- 2 すべて、細切りに!
- 3 鶏ひき肉にしょうゆ、酒、片栗粉をまぶし下味をつける。それを炒め色が変わったら、2の野菜も炒める。
- 4 酢と片栗粉以外の調味料と水を入れ、煮る。沸騰したら、春雨も入れる。
-
5
タイミングを計り、麺をゆでる。
すぐ、伸びますよ。 - 6 沸騰した汁に、片栗粉でとろみをつけ、よくといた卵を細く流し入れ混ぜるとふわっと仕上がります。その後酢を入れ出来上がり。器に盛ったら、ラー油を一回し。
きっかけ
中華屋さんで食べたスーラ―タンメンの味が忘れられなくて、レシピを調べるけれどもあまりレシピがないことが分かり、自分で簡単に好みのスーラ―タンメンにしようと頑張りました。
おいしくなるコツ
水どき片栗粉⇒卵⇒酢⇒ラー油の順番を守れば、美味しく出来上がります。4人前ですが、汁が多めに出来上がります。残った汁は、ご飯にかければまたGOOD!
- レシピID:1170002912
- 公開日:2011/08/03
関連情報
- カテゴリ
- その他の麺
- 関連キーワード
- 中華 簡単 暑い夏を乗り切ろう! あとの締めにも
- 料理名
- スーラ―タンメン
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リックミドリノインコ2013/02/07 16:50美味しく出来ました~♪
体が温まりました~
またリピします(^O^)