赤・黄・緑 彩り豊かな 白菜と挽き肉の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
白菜は、食べやすい大きさに、芯は削ぎ切り、葉はざく切り
人参は短冊ぎり
冷凍インゲンは５ｃｍ程度の長さに折る -
2
フライパンを熱し、挽き肉をほぐしながら炒める。酒大さじ２を振りいれる
白菜、人参を加え、水１００ｃｃを加えて蓋をして蒸し焼き - 3 白菜のかさが減ったら、昆布だし、インゲンを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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4
醤油を加え、味が馴染んだら、最後に溶き卵を回しかける
卵がとろとろの状態で火をとめ完成
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卵が入るので、まろやかな味わいになります＾＾