ヴィーガン☆ マッシュルームとインゲンのカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 インゲンは、あたまとおしりを切り落とし、半分の長さに切りそろえる。マッシュルームは7mmほどの厚さに切る。
- 2 鍋にスパイシーペーストとココナッツミルクを入れ、火にかけて温めながら混ぜる。
- 3 2が沸いてきたら、インゲン、マッシュルームを入れ、弱火にして蓋をして具材が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり。
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PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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